CREMA DE CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:

- MEDIA CEBOLLA

-UN PUERRO GRANDE ( SOLO LA PARTE BLANCA )

-TRES DIENTES DE AJO

-ACEITE

-600 gr DE CHAMPIÑONES

-100 gr DE VINO BLANCO

-200 gr DE LECHE IDEAL O NATA PARA COCINAR

-800 gr DE CALDO DE POLLO O AGUA

-SAL

-PIMIENTA

PARA ADORNAR:

LAMINAS DE CHAMPIÑONES FRITOS,TOSTAS DE PAN,JAMÓN EN DADOS SOFRITOS O AJOS CHIPS EN LAMINAS DORADITAS ( al gusto )

PREPARACIÓN: EN OLLA EXPRESS

Picar la cebolla, el puerro y los ajos, a continuación pochar con un poco de aceite en la olla, sin tapa, durante unos 10 minutos o hasta que este blando.Mientras se están dorando las verduras , vamos limpiando y troceando los champis, a continuación echamos el vino blanco junto con los champis y sofreímos unos minutos hasta que evapore el alcohol.Incorporamos la leche ideal o la nata, el caldo frió o agua,sal y pimienta. Cerrar la olla y programarla según el modelo.Comprobar que este tierno y triturarlo.Colocar la crema en un plato y encima colocar los adornos