Churros caseros, para las tardes de invierno

Esta receta , yo la he preparado con la thermomix, pero se puede hacer sin robot de manera sencilla, a continuación podéis ver las dos recetas

RECETA CON THERMOMIX

INGREDIENTES:

-1 cucharadita sal

-2 cucharadas de aceite de oliva

-300 gr de harina de fuerza

-400 gr de agua

ELABORACIÓN :

Ponemos en el vaso de la Thermomix el agua, el aceite y la sal y calentamos 5 min/100º/vel. cuchara. Agregamos el harina y mezclamos suavemente 1 min/vel. cuchara.A continuación ponemos 5 min./espiga para amasar.Dejamos reposar la masa unos minutos y la volvamos en una manga pastelera con una boquilla estriada o de estrella.Formamos los churros y los colocamos en un papel vegetal.Freímos en abundante aceite caliente (de oliva o girasol) y cuando estén dorados sacamos a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y rebozadlos en abundante azúcar.

RECETA SIN THERMOMIX

INGREDIENTES:

-800 gr de harina

-1 cucharadita de levadura

-1 litro de agua

-2 cucharaditas de sal

-2 huevos

-Azúcar

-Aceite de girasol

PREPARACIÓN:

Calentar en una cazuela el agua con la sal, cuando rompa a hervir, añadir la harina, la levadura y remover con una cuchara de madera.Seguir cocinando a fuego suave hasta comprobar que la masa no se pega a las paredes de la cacerola. Añadir los huevos y mezclar bien.Colocar la masa en una manga pastelera,con boquilla de estrella, echar los churros directamente en abundante aceite de girasol bien caliente y freír por ambos lados.sacamos a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y rebozadlos en abundante azúcar.