COULANT DE CHOCOLATE

Ingredientes (6 personas):

• 180 gr. de chocolate negro fondant

• 180 gr. de mantequilla

• 2 yemas de huevo

• 2 huevos

• 40 gr. de harina de reposteria

• 75 gr. de azúcar

• mantequilla derretida para los moldes ( flaneras individuales )

Para decorar

• Frutos rojos

• azúcar glas

• Helado

Elaboración :

Precalienta el horno a 200 grados. Funde el chocolate con la mantequilla (al baño María o en el microondas).

Monta los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen y agrega la harina . Vierte el chocolate fundido y mezcla todo bien.

Unta 6 moldes con un poco de mantequilla derretida. Vierte la mezcla en los moldes llenándolos hasta 1/3. Reparte el chocolate en cada molde . Hornea a 200ºC durante 10-12 minutos.

Desmolda, espolvorea con azúcar glas y ábrelos por la mitad. Decora con un poco de helado y unos frutos rojos.

Sirve el coulant de chocolate caliente.

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