MAGDALENAS DE NARANJA Y CHOCOLATE

Ingredientes:

-Pepitas de chocolate ( al gusto ) - 200 gramos de harina de repostería - 200 gramos de azúcar - Un sobre de levadura - 200 ml de aceite de oliva suave - 4 huevos grandes - Ralladura de una naranja grande - Zumo de un par de naranjas - Una pizca de sal

Preparación:

Precalentamos el horno a 200ºC . Primero hay que mezclar bien el azúcar con los huevos, usando unas varillas para ello, hasta conseguir que se forme una mezcla blanquecina. A esa mezcla añadiremos el aceite y el zumo de naranja, mezclando de nuevo lo mejor posible. Sobre esa mezcla comenzamos a echar poco a poco la mezcla de ingredientes secos, removiendo cada vez que añadamos un poco. Si lo haces así y no todo de golpe, se obtiene una masa sin grumos y más fina.Rellenamos los moldes con la mezcla resultante, dejando una quinta parte más o menos sin rellenar, para que puedan subir bien las magdalenas sin salirse demasiado de los moldes,hecharle unas pepitas de chocolate y espolvorear con un poco de azúcar. Metemos a hornear unos 20 minutos. Cuando pase ese tiempo comprobaremos que por dentro no están poco hechas, y si están listas las vamos a sacar del horno y dejar enfriar un poco antes de desmoldar

#magdalena #chocolate #naranja