LASAGNA DE CARNE

Ingredientes

Placas de lasaña ( yo utilizo las precocidas)
Una cebolla
1/2 kilo de carne de ternera
1 lata de tomate triturado ( si es casero mejor)
Sal, y Pimienta negra
Queso rallado

Salsa Bechamel

Aceite o mantequilla
Dos cucharadas de harina
Unos 600 o 700 ml de leche
Sal

Elaboración

En primer lugar tenemos que poner las placas de lasaña en una bandeja con agua templada y dejarlas una media hora para luego escurrirlas, pero si hacéis con las otras placas las tenéis que cocer.

Pelamos la cebolla y picamos, en una cazuela pochamos con un poco de aceite de oliva virgen extra. Cuando comience a dorarse incorporamos la carne, mezclamos y cocinamos hasta que la carne cambie de color, incorporamos una pizca de sal y pimienta negra, mezclamos y dejamos cocinar unos cinco minutos. Añadimos el tomate triturado y dejamos cocinar a fuego suave unos 40 minutos.

Preparemos una bechamel, para ello en una cazuela ponemos un poco de aceite o mantequilla y añadimos la harina , cocinamos y agregamos la leche poco a poco e incorporamos sal al gusto, removemos sin parar hasta obtener una bechamel ligera

Ponemos en la fuente un poco de mantequilla en el fondo y encima una capa de pasta, sobre la pasta ponemos una capa de la mezcla de carne y tomate, otra de pasta, otra de la mezcla de carne, otra de pasta y una última de la mezcla de carne y tomate.

Vertemos la bechamel sobre la última capa de la mezcla de carne y tomate, cubrimos la superficie con queso rallado y horneamos, horno precalentado, a 180ºC unos 30 minutos pero si esta recién hecha con gratinar es suficiente.