PAN CASERO CON SEMILLAS DE SESAMO Y AMAPOLA

Receta de Iban Yarza

INGREDIENTES

ELABORACION

Mezclamos la harina con la sal en un bol.
Disolvemos la levadura en el agua y poco a poco la agregamos a la harina y amasamos.
Cuando los ingredientes estén mezclados y la masa ya no se nos pegue a las manos, amasamos durante 10 minutos más.
Dejamos la masa fermentando durante dos horas en el bol tapado con film transparente. (Puedes untar el recipiente con una gota de aceite para que no se pegue).
Pasadas las dos horas dividimos la masa en dos trozos vamos a preparar dos panes) y amasamos durante unos minutos tratando de sacarle la mayor parte de gas, le damos la forma que queramos y las colocamos en la bandeja del horno.
Cubrimos la bandeja con film transparente y las dejamos fermentar otra hora más.
Precalentamos el horno a 220º con un recipiente con agua en la parte inferior (evitara que el pan se seque)
Quitamos el film, le hacemos unos cortes a la masa, espolvoreamos de semillas e introducimos la bandeja en el horno durante 40 minutos a 220 grados.
En esta receta, a la hora de añadir las semillas yo he mezclado los dos tipos de semillas y las he añadido al pan así, pero se pueden poner todo lo que se os ocurra, e incluso se pueden poner pasas, aceitunas etc. dentro de la masa, para que queden dentro del pan.

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